Los sistemas libres de jaulas y de libre pastoreo de gallinas son dos formas diferentes de criar y mantener a las aves en la producción de huevos. A continuación, se presentan las principales diferencias entre ambos sistemas:
Bienestar animal: las gallinas en el sistema de libre pastoreo tienen mayor bienestar animal debido a que tienen acceso al exterior, lo que les permite ejercitarse, expresar su comportamiento natural, como cavar y revolcarse en la tierra, y buscar alimento de manera natural. En cambio, en el sistema de jaulas, las gallinas no pueden expresarse naturalmente y tienen menos espacio para moverse
Espacio y movilidad: en los sistemas libres de jaulas, las gallinas tienen más espacio para moverse dentro de la nave o el galpón donde se encuentran, pero no tienen acceso al exterior. Por otro lado, en el sistema de libre pastoreo, las gallinas tienen acceso al exterior,
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Nutrición: en el sistema de libre pastoreo, las gallinas tienen una dieta más variada que incluye hierbas, insectos y otros alimentos naturales, lo que se traduce en huevos con mayor calidad nutricional y sabor. En cambio, en el sistema de jaulas, las gallinas dependen exclusivamente del alimento suministrado por los productores.
Costo y rentabilidad: el sistema de jaulas es generalmente más rentable para los productores debido a que las gallinas están confinadas en un espacio más pequeño y tienen menos necesidades de espacio y cuidados en comparación con el sistema de libre pastoreo, donde se requiere más espacio y atención para mantener a las gallinas saludables.
En resumen, la principal diferencia entre los sistemas libres de jaulas y de libre pastoreo es el acceso al exterior y la posibilidad de que las gallinas se expresen de manera natural. Aunque el sistema de libre pastoreo puede ser más costoso y requiere más atención por parte de los productores, los huevos producidos tienen una mayor calidad nutricional y son más valorados por los consumidores conscientes de la importancia del bienestar animal y el impacto ambiental de la producción de alimentos.
